懒人鸡扒

很想念学校的蜜汁鸡扒饭

用料  

懒人鸡扒的做法  

1. 把鸡腿的骨头剔掉，然后把肉的那一面竖着剁几下，在横着剁几下，记住不要剁到鸡皮了，在用刀背拍几下

2. 然后在肉的那一面撒上黑胡椒粉和盐，盐少放一点就行，喜欢吃黑胡椒的可以多放点

3. 然后把盐和黑胡椒粉抹均匀

4. 然后装进碗里，把有肉的那一面放在上面然后放一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，然后把姜片或者姜丝放入，按摩，按摩，在按摩

5. 腌制半个小时拿牙签到处戳几下，然后在按摩一下，在腌制半个小时

6. 锅中倒入少量菜油（应该是什么油都可以哈）然后把鸡皮那一面放入锅中，小火慢煎，我家是电磁炉120度的煎，煎个差不多就翻个面煎，不用煎很长时间，用筷子看看能不能轻松插入鸡扒，然后不流血水就可以装盘了