香煎小面饼／香煎小馅饼/香酥糖饼

简单快手，酥脆可口，原料简单，加馅口感更丰富，适用性更广，多变实用。

馅料可放芝麻糖或花生糖，一般使用红糖，变成糖饼。不用揉面，简单快手。

如果不加馅，就放一次面糊，稍微做薄一点，口感会更好。

适合宝宝食用。多样早餐好选择。

用料  

香煎小面饼／香煎小馅饼/香酥糖饼的做法  

1. 面粉和水倒进碗里，拌匀，调至面糊可自由落体不困难的滴落。这个稠度就可以了。
   
   这一步：因为我只做了一个饼给娃吃，所以面粉和水随手加就好，不需要厨房秤出马。只要面糊可以沿着筷子自由滴落就好。

2. 热锅，底部刷油，改小火。
   放入模具，此模具用来煎蛋的，做饼也非常好用，加馅尤其好用。模具边缘也稍微带点油，这样好脱模，忘了也无所谓。

3. 倒入一半面糊，等底部稍微成型变色，加入馅料，边缘不要加馅料，这样后期方便粘合。
   
   这一步：我加的是熟的芝麻酱，其他想加什么都可以，尽量用熟的或者方便很快熟了能吃的馅料。如果使用糖类馅儿（比如芝麻红糖），就会变成好吃香甜的糖饼。

4. 稍微片刻，等馅料贴合，继续倒入另一半面糊，盖上馅料和整个饼，充满整个模具。

5. 等整个面糊成型变色。即可脱模翻面。煎至双面金黄。

6. 出锅，酥酥脆脆。
   
   如果你不加馅，那稍微做薄一点，口感会更好。