五香芋丝糕

用料  

五香芋丝糕的做法  

1. 芋头，胡萝卜切丝

2. 虾干洗干净，用清水泡软，用少许油爆香，待用

3. 在芋丝中加入盐，糖和鸡粉拌均匀

4. 再放入五香粉和生粉拌均匀

5. 搅拌好后放入蒸糕盘子里，待芋丝变软后，压扁，压紧

6. 在上面撒上胡萝卜丝和虾干，再压扁，压紧；（一定要尽量压扁，压实，压不实的话一入锅中煎就会散架哟！咱就是压得不够实，切的时候虾干都掉下来了）

7. 放入蒸锅里大火蒸10分钟，取出，放凉后切件，用少许油煎至两面金黄色即可