零失误金灿灿水煎饺

我舅舅穷其一生“饭商”（做饭智商）的集大成者。集美味管饱，便捷高效之大成。

用料  

零失误金灿灿水煎饺的做法  

1. 平底锅烧热，喷一层薄薄的油。用倒的油，可以倒一丢丢，用厨房纸巾擦匀锅底。

2. 将速冻水饺（无需解冻）夹到锅中，整齐排放，放满锅底。

3. 中高火煎一会儿，让饺子的底部直接跟油作用，结个底出来。

4. 差不多结成这个样子，浅浅的黄，然后进行下一步。

5. 顺着锅沿加一小碗凉水，没过饺子身高的三分之一处。

6. 加盖煮一会儿。

7. 不用担心饺子不熟，掀开解说一下：水蒸气会把饺子蒸熟，看，饺子皮都半透明了。

8. 煮到水见底了，差不多八分钟，就可以掀开锅盖继续煮。

9. 等着水收干，这时候就是饺子开始结出真正金灿灿底的时候，激动！

10. 夹一个看看情况，情况很好，关火。

11. 把饺子夹到厨房纸巾上沥油。速冻水饺本身有很多油，即便开始只喷了一咪咪油，还是够够的。

12. 欣赏金灿灿。

13. 配一碗小米粥，传统口味感觉的夏日早餐。