香煎拼盘
一个人吃饭吃啥好呢?两个菜吃不完,一个菜太单调,那我来个拼盘可好?下面请看我第一次做的香煎五色拼盘哦
用料
嫩莲藕 | 一小段 |
西葫芦 | 半个 |
虾 | 四只 |
青椒 | 1个(小个) |
蒜瓣 | 三粒 |
小西红柿 | 2粒 |
油 | 少许 |
盐 | 少许 |
香煎拼盘的做法
青椒处理干净,切成均匀的四块,并用刀面稍微压一下,方便煎
西葫芦横切成约1cm厚左右的圆片,厚一点也没关系,很容易熟
把莲藕去皮,同样切成一厘米左右厚度的圆片
再把虾去掉虾线,虾脚和须,主要材料都准备好了
蒜瓣压扁备用
平底锅里放入少许油,盖住锅底就可以了,然后再放入少许盐和蒜瓣,蒜两面焦黄以后捞起来不要,速度要快,不然油都会太热,然后放入西葫芦煎,一样一样的煎完了就好
都煎完以后,摆盘就大功告成啦,也可以根据自己的口味现磨一些黑胡椒粒,味道会更不一样哟
小贴士
煎第一样的时候一定要频繁的翻动,因为最开始温度会比较高,容易烧焦
莲藕不用煎太久,这样吃起来就会脆脆的
煎的过程中,若是油不够了,可以继续再加少许
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