好吃简单的菜脯煎蛋
家里都会常备一袋菜脯粒,这道菜即简单又快手。懒惰做大餐的时候,不知道吃什么的时候,一盘菜脯蛋配饭也是不错的选择。
用料
菜脯 | 20-30克 |
鸡蛋 | 3-4个香油少许 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
葱花 | 少许 |
香菜 | 可不加 |
好吃简单的菜脯煎蛋的做法
菜脯用水洗干净后泡一会儿,主要是去除菜脯粒的盐分。
将鸡蛋打散,加入香油,盐(如果菜脯太咸也可以不加),胡椒粉,葱花,香菜。拌均备用。然后热油锅炒菜脯。
将炒好的菜脯倒入鸡蛋液里拌均匀。
再次热油锅,倒入蛋液。用铲勺将鼓起的泡泡敲一下,上边的蛋液就会顺着裂口流下去了。
煎到两遍金黄即可。装盘上菜。
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