香煎小土豆炒牛肉粒（转）

转自安利皇后锅具菜谱，留存备用。
锅具：2升钢锅、煎炒锅。

小土豆外皮焦香，内里软糯，再配上牛肉的质感，撒上蒜、孜然等香料，口感丰富，香味诱惑难挡。

用料  

香煎小土豆炒牛肉粒（转）的做法  

1. 土豆洗净，放入锅内，下水慢火浸煮25分钟，熟透后去皮切粗粒，牛肉洗净擦干水分后切粗粒，用盐和黑胡椒粉腌15～20分钟。

2. 烧热煎炒锅后，下油，慢火把土豆煎至四面金黄色，上盘备用。

3. 下油，慢火把牛肉粒煎至变色，加入彩椒翻炒约1分钟，下少许盐调味，与土豆一同摆上盘，最后撒上黑胡椒粉，摆上圣女果、红叶生菜、九芽装饰即可。