金针菇除了煮,还能“煎”
我其实很喜欢金针菇的,但每次除了火锅,就想不到怎样吃了。又是韩综《美味的广场》教会我新的吃法,感谢白老师。
这个美味又简单的菜谱,分享给大家:
用料
金针菇 | 70g |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 几粒 |
酱油(生抽) | 1茶匙 |
鱼露 | 1茶匙 |
胡椒粉 | 适量 |
油 | 适量 |
金针菇除了煮,还能“煎”的做法
主材金针菇洗干净切三段
加入葱花和鸡蛋
葱花用来调色的,为了好看,可以不放的,或者换成辣椒什么的,看个人喜好。加入一茶匙鱼露,不爱的也可以不放
一茶匙装油
适量胡椒粉
以上调料都是个人喜好,也可以就加盐,都行的。然后搅拌均匀
不要担心蛋是不是过少了,其实不会少的,一会儿金针菇就出水了。不粘锅加入适量油
我这用的三文治机,家里的不粘锅才被老爸的钢丝刷给刷到粘锅了。分几陀放进,煎到底面凝固了,就翻个面
粘住了就分开就行了。
完成。加番茄酱也好吃,不够咸加点酱油也行,总之还是那句名言:大概就好了。
小贴士
都是很简单的步骤,如果蛋容易焦,那就小火煎就好。其实,鸡蛋用多点油,大火炸的感觉更好吃。
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