铁板烧式煎鳕鱼

突发奇想应该是这么做的，反正味道不错

用料  

铁板烧式煎鳕鱼的做法  

1. 鳕鱼洗净，用生粉加一点水化开泡一会儿

2. 热锅，不要吝啬挖一勺黄油把锅底涂抹均匀，放入鳕鱼，煎一会儿轻轻翻一面，倒入生抽，不需要很多

3. 葱切长段，扔入锅中，马上盖上锅盖闷一会儿

4. 大约1分钟后揭盖，再轻轻翻两下，盛出

5. 淋上柠檬汁，撒上黑胡椒，done！

小贴士

喜欢油多一点的可以多弄点黄油，很香。生抽放过了都不需要放盐。同理也可以加工三文鱼，但是经实验发现还是鳕鱼肉质好。