香煎蟹柳蟹肉棒
蟹肉棒一直是最爱,蒸熟了沾汁儿吃,涮火锅吃,都喜欢,这次尝试一下香煎,味道一样好。
用料
蟹棒 | 一袋 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 5克 |
面粉 | 100克 |
番茄酱 | 一袋 |
椒盐 | 5克 |
香煎蟹柳蟹肉棒的做法
我买的是这款俄罗斯的蟹肉棒,蟹肉比例高一些吧,比国内的鱼丸儿那种口感好些
自然化冻,别用水泡哈
沾面粉,正反面儿的沾,也就薄薄一层
沾完面粉,然后裹上蛋液,打蛋液的时候可以放一点点盐
油稍微多放一些,比炒菜油多一些,小火慢炸
注意翻面儿,有蛋液容易糊
接着煎,但是第二锅开始,油温比较高,下锅就上色,一定注意翻面儿哈
出锅了,比较容易榻软,要趁热吃哈
我是边吃边炸,蟹柳还是比较容易熟哒
成品还不错吧,觉得太大的,可以切一刀哈
我家小崽崽喜欢吃番茄酱的,我喜欢椒盐的,都好吃哈
小贴士
注意火候儿,注意翻面儿,最后还是预祝大家成功哈!
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