和而不同煎早餐蛋

煎荷包蛋，蛋黄生的可能不卫生，熟了的呆板又乏味；打匀来煎，浑为一体，无层次感⋯⋯

用料  

和而不同煎早餐蛋的做法  

1. 鸡蛋，用筷子划开一下蛋黄，撒入一点盐粉。

2. 起锅煎两面。

3. 用余油撒点盐煎一下配菜。

4. 出品。
   蛋黄，蛋白，和而不同，各味其味，和实生物，层次丰富。