香煎芋头丝饼(简单快手)
用料
香芋 | 1/3个 |
蛋清 | 1个 |
香葱 | 一颗 |
面粉 | 一汤勺 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
芋头我用了图中的三分之一,芋头去皮洗净,用刨丝器刨成丝(像土豆丝那样粗细)
芋头丝里加入蛋清,葱花,盐和白胡椒(用量根据个人口味放),加一勺面粉,材料全部拌匀
煤气开中小火,平底锅倒入适量油,油热后,用汤勺挖一勺芋头丝放锅里,然后用汤勺把芋头丝轻轻按扁薄,扁的煎出来更脆,一面煎金黄了翻面继续煎,翻面后可以把火调小点,不调小也行,要及时翻面,熟后装盘食用,真的是香香脆脆,太好吃了
小贴士
喜欢吃脆的开始火不能太小了,我是先中小火煎会再调小煎会,很快就熟了,特别快手
因为我也是临时想起来要这么做,材料都是适量加,芋头丝加了面粉和蛋清比较好成型,面粉可不要加多了影响口感
😝本人特别喜欢吃芋头,怎么做都喜欢
现在特别健忘,也是写给自己看的,要不回头会忘了到底加鸡蛋没,加面粉没😂
第一次写菜谱,希望不被嫌弃😜
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