香喷喷的简单快手煎蛋饼
想吃蛋饼了,家里还剩几个鸡蛋,赶紧给自己做起来,香喷喷的超好吃。
用料
鸡蛋 | 3个 |
小葱 | 3-5根 |
面粉 | 1大勺 |
盐 | 1小勺 |
白胡椒粉 | 1小勺 |
先准备三个鸡蛋,3-5根小葱。
小葱切段如上图所示。
在大碗中放入一大勺面粉,加入凉白开使之溶解,放入切好的小葱混合均匀。
再打入三个鸡蛋搅拌均匀,放一小勺盐,可以再放些火腿肠粒一起搅拌。
搅拌成如图所示的黄色蛋液即可。
起锅烧油,等油热了之后转小火,把混合均匀的蛋液用勺子均匀的盖过锅底。
煎一会待到蛋饼成型后翻面,煎至两面有些微微发焦黄即可出锅。(这里可以根据自身口味觉得煎蛋饼的时间,想吃香点老点的蛋饼按照我的做法即可,想吃嫩一些的可以用时少点,煎至成型立马翻面不用等至焦黄。)出锅时可以撒些白胡椒粉,可以根据自身口味来定。
最后香喷喷的蛋饼出锅啦。(我这里的蛋饼液可以煎至两到三个蛋饼,够两个人吃。)
小贴士
💓起锅烧油煎蛋饼时,待油热了之后记得转小火。
💓我这里的蛋液配比可以煎两到三个蛋饼。大家可以根据实际情况加量减量。如果想要蛋香味浓点,按照我的配比即可。
💓面粉一大勺的勺子是那种汤勺大小。
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