艾叶草煎蛋

艾叶草对于我们广东人说不陌生，相信很多人都吃过。清明时节，还会做青团果子家家享用，我也超爱啊！
   艾叶草对女人特别好，艾叶味苦、辛，性温。能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，可治经寒不调。但也不宜多吃。
  艾叶草煎蛋，还带些汤汁。我特别爱，细嚼还能吃出艾草的芳香，家里可偶尔做很不错哦！

用料  

艾叶草煎蛋的做法  

1. 洗干净艾叶草，拧干放到砧板上。因为我一个人自己吃，所以艾叶草没有很多，如果是一家人要多一些。

2. 艾叶草切碎

3. 因为我的鸡蛋比较小点，我用了两个鸡蛋。打散鸡蛋，放少许盐。

4. 开始热锅，因为艾叶草很吃油，所以放的油要比平时做的菜多一点。

5. 可以把切碎的艾叶草下锅啦

6. 一大撮艾叶草放进去，炒了一会儿就变那么小坨了哈哈。很容易缩水，颜色也会变深了

7. 接下来开始淋蛋液，如果你喜欢成片的，就不要切碎。我喜欢一小块一小块的，煎了一会儿就捣成块。放适量的盐，再小炒一会

8. 因为我喜欢有艾叶草汤汁，加了些水。爱上盖子，直到水沸腾，但不要太久，把味道焖出来，然后试试味道，淡了可以加少许盐调味。

9. 啦啦啦，乘好可以享用啦。因为我喜欢艾叶草的味道，所以觉得很好吃很香。