没有酱也一样美味的酱牛肉,附送卤鸡蛋/千页豆腐
熟悉我的朋友都知道,我比较懒,能省的步骤就省了。比如给肉按摩,腌制一晚上什么的,臣妾真的做不到啊……
家里没有甜面酱,调料也不全,有什么就加什么吧😆
有肉,有酱油就行
酱牛肉之后的汤倒掉有点可惜,可以用来卤鸡蛋和千页豆腐。
因为考虑孩子吃,口味比较清淡,另配了蘸料给大人。其实我好想放一把辣椒啊😭
用料
牛腱 | 700克 |
姜 | 2片 |
葱 | 半根 |
冰糖 | 5块 |
八角 | 4个 |
花椒 | 15粒 |
桂皮 | 1块 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
丁香 | 少许 |
盐 | 酌情加 |
没有酱也一样美味的酱牛肉,附送卤鸡蛋/千页豆腐的做法
牛腱焯水,撇去浮沫,捞出
热油,爆香葱姜,加调料(除了盐)加水,差不多热了的时候,放入牛肉,炖一个小时。炖好之后,尝尝咸淡,淡的话加适量盐。
捞出牛肉,把千页豆腐放进去,煮10分钟左右
千页豆腐疯起来还真不得了……最后把煮好的鸡蛋放进去煮几分钟,泡一夜入味
装盘
-
家庭零嘴:冷吃卤猪肝片的烹饪做法,大厨教你详细做法
春节将近,分享这道适合家庭聚餐,佐酒助兴;或平时当零食,都很好吃的一款美味。用料猪肝1000克八角5个香叶5片桂皮1块花椒10粒姜15片生抽1勺料酒1勺酱油1勺生抽1勺家庭零嘴:冷吃卤猪肝片的做法1.猪肝的选购健康新鲜的猪肝,颜色呈褐色或紫色,有光泽,其表面或切面没有水泡,...
-
家庭版超简单零失误卤猪脚的烹饪做法,大厨教你详细做法
吃了会上瘾的卤猪脚,老公超级喜欢吃~用料猪脚400克左右蒜头6-8瓣酱油适量家庭版超简单零失误卤猪脚的做法猪脚洗干净,放凉水煮开。同时用水壶煮开一壶水备用。猪脚煮开后避开浮沫捞起备用,水倒掉把猪脚、蒜头(蒜头洗干净就可以,不用剥壳)放入锅,加入热水,水位没过猪脚多...
-
鸡腿鸡翅卤啦卤的做法和图解,鸡腿鸡翅卤啦卤怎么做更好吃
党给了我一只鸡,这还是我第一次杀生,太难了(虽然是冷冻鸡,但是要一点点拆开,感觉和杀生没啥区别),我戴着手套,就这样慢慢分离出俩翅,俩腿,阿弥陀佛~用料料酒100ml老抽30ml酱油30ml白水100ml卤料如图鸡翅2个鸡腿2只鸡腿鸡翅卤啦卤的做法锅中加入冷水,放入2翅,2腿,直至煮熟;捞出...
-
解馋美食——卤鹅掌的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子喜欢啃,妈妈自然要给卤,这样免去了五花八门的零食诱惑用料鹅10来只料酒适量生姜适量酱油四勺老抽2勺耗油1勺盐适量八角适量香叶适量桂皮1块花椒适量海鲜酱1勺黄豆酱2勺葱适量冰糖一块解馋美食——卤鹅掌的做法鹅掌洗干净放冷水锅里加料酒,生姜,绰水煮开一会,冷...
相关文章
- 卷心菜素包子——没有肉也一样美味!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 千页豆腐盒子(千页豆腐塞肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 炒 酱烧千叶豆腐 干锅千页豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酱牛肉毽子/牛肉(附:卤干豆腐卷、卤蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 卤回锅肉炒千页豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 没有干黄酱的肉炸酱一样美味的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 卤千页豆腐食谱做法大全,超简单的卤千页豆腐做法步骤
- 酱香卤牛肉🐮(附带卤豆腐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 美食日记129 |“一千零一夜”青酱千页豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 没有肉沫的炸酱面一样精彩(内附炸酱过程)的烹饪做法,大厨教你详细做法