牛奶核桃酒酿

菜谱2.37W

这个醪糟是跟牛奶一起煮的，放上敲成粉碎和一般大小的核桃，鸡蛋清，葡萄干，味道很清爽，甜度不高，喝起来是香香的核桃露味道，仔细嚼能嚼出一点酒酿味。

做法其实很简单的，取四五瓣核桃肉，敲成大小不一的碎末，一定要有大有小。丢进一碗半水里煮，水煮的起泡泡了，放三勺酒酿和几颗葡萄干。等水面起那种浮沫大泡泡了，先下鸡蛋清，边下边用筷子打散。接着倒小半杯牛奶，放点糖，别盖锅盖，小火五分钟，行了！

用料