卤蛋白丁，省钱DIY

用料  

卤蛋白丁，省钱DIY的做法  

1. 1 將蛋白和100克水放入主鍋，以10秒/速度3混合，倒入鋪有烘焙紙的網鍋，將網鍋放入蒸鍋備用。清潔主鍋。
   
   2 將麻辣油、花椒粒、五香粉、白胡椒粉、月桂葉和八角放入主鍋，以3分/120℃/速度0.5爆香。
   
   3 加入黑糖，以2分/Varoma/速度 0.5拌炒。
   
   4 加入500克水、冰糖和醬油，架上蒸鍋，
   以25分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸鍋，將蒸熟的蛋白切丁和醬汁一同放入鍋內，浸泡6-8小時或冷卻後放入冰箱冷藏腌一晚，即可享用。
   

2. ok