减脂 | 龙利鱼焖杏鲍菇+快手一锅炖
懒人想减肥就希望能够一锅炖,碗和锅洗尽量少…所以本来计划煎+水煮的我,产生了灵感!
锅非常简单,宜家的十几块平底锅,亲测实用!
用料
小杏鲍菇 | 2个 |
盐 | 少许 |
龙利鱼 | 半条 |
菜心苗 | 1把 |
照烧汁 | 1瓷勺 |
南瓜 | 外卖 |
食材准备
1 提前腌制(黑胡椒好的龙利鱼冰冻起来,当天解冻即可
2 杏鲍菇洗干净
3 菜心苗洗干净这一步很简单:
1 热锅下一点点油,关小火,把龙利鱼放下去煎
2 第一面差不多快熟了的时候(一分钟左右,边缘开始泛白),杏鲍菇用厨房剪刀剪成1-2cm厚的切片(这样不用洗砧板和刀),放在煎锅周围一圈,煎半分钟
3 ★照烧汁★下瓷勺分量的照烧汁,适量水(微微过龙利鱼即可),转中火
4 盖上锅盖,焖…三四分钟
5 然后再把青菜码在上面,用汁+蒸汽让青菜快去变熟(我用了菜心苗,如果用西蓝花/娃娃菜/其他同理)
6 中途可以把龙利鱼夹起来装盘
7 青菜熟了后陆续装盘
完
小贴士
无。
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