猪瘦肉土豆豆角焖面

用料  

猪瘦肉土豆豆角焖面的做法  

1. 准备食材：①切好猪肉放入葱姜蒜，酱油，香油，十三香，八角，白糖进行腌制②土豆切块儿③豆角切段儿

2. 凉油放入腌制好的猪肉，小火翻炒，炒至变色

3. 放入土豆和豆角，然后放入两勺耗油大火进行翻炒

4. 倒入清水刚刚没过菜，待水煮开后再煮一两分钟，然后放入两勺盐，搅匀

5. 舀出部分汤汁放入碗里备用，只留部分汤汁在菜的略下方，然后平铺面条，面条不能靠锅边，在平铺的中间留一个小洞。

6. 盖上锅盖小火焖三分钟然后把面条扯一扯，再沿锅边倒入刚刚预留的汤汁，这样重复三次后（一共差不多10分钟），将面条和菜搅匀，出锅