五花肉豆角土豆铁锅焖面
用家里的铁锅做一份焖面
用料
五花肉 | 150克 |
土豆 | 1个 |
豆角 | 1小把 |
鲜面条 | 300克 |
蒜 | 3-5瓣 |
葱 | 半根 |
干辣椒 | 2个 |
花生油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
五花肉豆角土豆铁锅焖面的做法
五花肉切片
干辣椒剪成段,葱蒜切好
土豆切块,豆角切段
开火放花生油,五花肉炒出油,加入生抽老抽耗油,炒匀,加入葱蒜干辣椒炒匀,加入土豆豆角翻炒均匀,加入盐和糖,再加入少许生抽。更新:看了大家的作品,建议多加些老抽,上色出来会很有食欲。
加入清水一碗,最好没过所有菜,大火烧开转小火加盖10分钟左右。
鲜面条盘好在最上面,漏个小洞洞。根据面条粗细小火加盖焖5到10分钟。中间可以定时看看水的多少。
最后拌匀后,淋上香油即可。
今天水加多了,焖的时间长了点。
又做了一次,这次卖相更好了
小贴士
1.面条要圆形的,稍微细一点的好一些。
2.根据做的多少,水的比例不好拿捏需要调整,我做的是一人份
3.喜欢吃生蒜的可切蒜末最后铺上
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