猪肉黄豆芽土豆焖面
北方人哦,最爱的猪肉土豆焖面哦,创意的加了黄豆芽,真的很好吃。
用料
猪肉 | 200g |
土豆 | 500g |
黄豆芽 | 200g |
面条 | 300g |
花椒,八角 | 少许 |
麻辣鲜粉 | 少许 |
酱油,油,鸡精等调料 | 少许 |
猪肉黄豆芽土豆焖面的做法
首先把猪肉切片,拌少许淀粉水,土豆切粗条,黄豆芽洗干净,葱姜蒜切片
锅里烧热油,爆香花椒八角等,加入葱姜蒜爆炒,下猪肉炒五成熟,加入土豆,黄豆芽搅拌均匀
把买来的手擀面均匀铺在菜上,中火蒸十五分钟,然后烧壶热水,找一个干净的碗,里面放适当的老抽,盐,鸡精,油,麻辣鲜,加入热水搅拌均匀
在蒸面的时候,为了防止糊锅,可以适当的往锅里加搅拌均匀的调味水,把和好的调味水均匀的撒在面上
最后等到面条熟了的时候,把面与菜搅拌均匀,因为那时土豆早已熟了,所以可以把面条均匀的裹上土豆泥,就可以出锅了
小贴士
一定要留意不要糊锅哦
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