凉拌焖子

二月二，龙抬头，吃焖子是传统，我们天津这边煎焖子和凉拌焖子都是传统吃法，煎焖子很常见，这次我做的是凉拌焖子。

用料  

凉拌焖子的做法  

1. 焖子切成截面约为2厘米的正方形长条

2. 两勺麻将加水调稀

3. 我个人是喜欢比较稀的，所以加水多了一些，喜欢麻酱味道浓的就少加水

4. 将调好的麻酱和醋、糖、盐一起放到焖子里搅拌，喜欢吃辣的可以放辣椒油。

小贴士

买焖子尽量选择颜色浅的和比较有弹性的，太软和颜色艳丽的都是不太好的。