酥脆听得见的炸河虾秘籍
菜谱3.3W
爱吃炸河虾,却总是做不好,自从用过这个配方,简直好吃的不要不要的,记录一下,方便自己查
(图片是盗的,嘻嘻)
用料
河虾 | 适量 |
普通面粉 | 1份 |
土豆淀粉 | 1份 |
泡打粉 | 少许 |
盐 | 适量克 |
料酒 | 适量勺 |
酥脆听得见的炸河虾秘籍的做法
河虾洗净沥干
河虾加盐少许,料酒少许拌匀
加入一份普通面粉,一份土豆淀粉,少许泡打粉拌匀,静置10分钟
下锅前用筷子将河虾分开
油温七成热,放入河虾,炸至变色捞出
油温继续升高后,倒入河虾复炸,捞的时候能听见酥脆声即可
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