黄焖鸭四件

我们南京人爱吃鸭子，鸭子所有零部件都不会错过。鸭四件就是南京人称呼鸭翅鸭脚的方式。黄焖的方式最著名大概是黄焖鸡米饭吧，但是黄焖鸭四件也好吃呀。用豪吉川式黄焖酱就可以轻松料理美味的微辣黄焖风味，简单快手还好吃。

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用料  

黄焖鸭四件的做法  

1. 豪吉“作弊包”在手，不愁料理不出好吃的菜；

2. 准备食材；

3. 鸭四件用盐和料酒腌制片刻；

4. 清洗蔬菜，土豆去皮滚刀，彩椒切片，姜切片葱切段；

5. 锅里少许底油；

6. 爆香姜葱蒜；

7. 放入鸭四件中小火焖；

8. 倒一碗水盖盖子焖半小时；

9. 焖到鸭脚软糯；

10. 加入土豆；

11. 加入黄焖酱，根据上色情况觉得一包就够，豪吉的这个川式黄焖酱真的很够味，麻辣鲜香，大家可以根据够味加入~

12. 加入后小心拨动让酱汁融化；

13. 再焖5-10分钟；

14. 放入彩椒，我喜欢颜色鲜明爽脆的彩椒，所以最后才放；

15. 快出锅时拌入一勺豪吉鸡精，更加提味；

16. 出锅时拌入，鲜味绽放；

17. 配上一碗米饭真是棒呆;

18. 做下酒菜也极好啊。