焖豌豆
焖1.77W
这是豌豆收获的季节。手剁一点肉碎,配上胡萝卜粒。
用料
豌豆 | 250克 |
肉 | 150克 |
盐 | 少许 |
姜茉 | 少许 |
胡椒粉 | 8克 |
生粉 | 6克 |
小米辣 | 半个 |
焖豌豆的做法
去皮剁泥。
豌豆洗净备用
胡萝卜切粒,姜切蓉,小米辣半个切碎
豌豆和胡萝卜焯水沥干备用,焯水可去杂味,也将豆和胡萝卜先熟到6成熟。下油爆香肉泥,放入姜蓉,出香后倒入胡萝卜/豌豆/小米辣翻炒均匀。下胡椒粉,加入开水刚没到,盖上盖子约8分钟。
在焖煮过程中调点生粉水勾芡一下,调咸淡即可出锅。
-
鸡汤海参焖冬瓜的做法和图解,鸡汤海参焖冬瓜怎么做更好吃
用料海参6只冬瓜适量蚝油1勺葱几根姜几片胡萝卜半根鸡汤海参焖冬瓜的做法预先泡好的海参,把内脏清除干净,洗净切段,再切好冬瓜,红萝卜,葱段,姜片。把隔水蒸鸡的鸡汤倒出来备用。热油放入姜片蒜粒爆香,先翻炒几下冬瓜红萝卜,倒入一碗鸡汤盖盖煮七八分钟,再倒入海参,加入一...
-
海蛎焖豆腐食谱做法大全,超简单的海蛎焖豆腐做法步骤
用料海蛎豆腐洋葱韭菜耗油、盐、味精海蛎焖豆腐的做法将豆腐放入盐水浸泡十分钟左右,捞起切成小块备用。在豆腐里加入少许盐和味精,放入油锅煎至表面微黄,起锅。在油锅里,放入洋葱、韭菜头翻炒片刻,加入洗净的海蛎翻炒后倒入豆腐,放些耗油加些水,焖几分钟,加入韭菜叶翻...
-
腊肠薯仔焖饭的做法和图解,腊肠薯仔焖饭怎么做更好吃
假期睡懒觉起来不想做饭,利用冰箱现有的材料,来个一煲熟😂用料香肠2根香菇3朵土豆1个莴笋1根萝卜干少许姜丝少许葱花少许克香菜少许大米1.5杯生抽2勺老抽1勺香油1勺盐少许腊肠薯仔焖饭的做法腊肠,薯仔,莴笋,萝卜干(可以不放),冬菇(忘记拍照了)切好用大米洗干净,比平时煮饭...
-
菜蒲焖溪黄蜂的做法和图解,菜蒲焖溪黄蜂怎么做更好吃
黄蜂鱼有溪养的,比较好吃,肉质口感鲜嫩,养殖的黄蜂鱼肉质比较烂没口感,像豆腐。这道菜特点在菜蒲,比鱼还好吃用料黄蜂鱼,肥猪肉,菜蒲,香菇,葱姜蒜,糖,盐,味精,生抽菜蒲焖溪黄蜂的做法先将黄蜂鱼剖腹去除内脏,洗净,用开水过一下,去掉黏黏的东西。锅下油热油,把鱼煎到稍微金黄色,下...