蓬勃发展的发糕
蒸2.48W
用料
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 260克 |
红糖 | 66克 |
水 | 110克 |
红枣 | 3颗 |
提子干 | 随意 |
奶粉 | 1勺 |
食用油 | 5克 |
蓬勃发展的发糕的做法
66克红糖加110克热开水慢慢融化
4克酵母用温水调化。
注意:水温30多度,太高会烫死酵母。普通面粉加鸡蛋、奶粉、酵母,搅拌成糊状。
慢慢加入红糖水,用铲子搅拌。注意:不能总向一方向搅拌,以免面粉起劲。
不能太稀,搅拌至面粉成糊状,可以用铲子拉起来即可。
放入温水锅里帮助发酵。
模具四周涂油。将面团慢慢拔入模具。发酵45分钟,面团明显涨大。铺上红枣和提子干造型。
已经蓬胀得非常厉害。关火焖5分钟。
开锅!美好可期。
非常松软,甜度适中,成功!
小贴士
想要口感更丰富,可以将红枣切碎、提子干拌入面团。
-
墨非的“肉夹馍”的做法和图解,墨非的“肉夹馍”怎么做更好吃
抗疫封控在家每天吃的很单调为了给墨非开开胃就的研究新吃法用料面粉500克酵母5克温水260克糖6克盐4克大骨头四块炖肉包一包生菜几片葱末适量蒜片适量姜5片葱段1段盐5克生抽适量老抽少许味精3克糖7克墨非的“肉夹馍”的做法大骨头冷水入锅,放葱姜料酒焯水,水开后...
-
河南人写给故乡的情书——蒸卤面的详细做法,河南人写给故乡的情书——蒸卤面做法技巧
...
-
鱼 蒸三文鱼的做法和图解,鱼 蒸三文鱼怎么做更好吃
用料三文鱼芝麻醋酱油香油鱼蒸三文鱼的做法鱼蒸十分钟三合油放芝麻...
-
粉丝蒸鲍鱼 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鲍鱼只粉丝1把蒜1头蒸鱼豉油勺蚝油勺糖克葱花克油克料酒勺朝天椒1个姜2片粉丝蒸鲍鱼bywqy的做法粉丝温水泡软去水鲍鱼用刀挖起去内脏用刷子🪥刷干净打花刀蒜🧄去底刀侧拍扁去皮切成蒜末葱去根洗净切葱花朝天椒去蒂去籽洗净切小段姜片洗净切末热锅冷油油热...