【北鼎蒸炖锅】太阳果牛奶蒸蛋
秋色正美…
愿收获无数可爱~
用料
太阳果(小南瓜) | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
纯牛奶 | 200ml |
白糖 | 30克 |
准备食材。
这种小南瓜长得天生讨喜!名字也好听,太阳果~ 真是秋日里的一抹阳光啊!
也可以用贝贝南瓜代替。首先将太阳果顶部切出一个“盖子”
太阳果有点硬,切的时候要小心~然后用勺子挖去籽,这步倒是很好操作~放入蒸锅里,先蒸15分钟。
蒸的时候准备蛋奶液:
2个鸡蛋打散;
200ml纯牛奶微波炉加热20秒,放入30克白糖搅拌融化;
然后与鸡蛋液混合均匀;再过2遍筛,得到柔滑的蛋奶液。太阳果蒸好后,倒出里面的水。然后放凉后再开始下一步;
刚蒸好的太阳果温度高,倒入蛋奶液的话搞不好就成“蛋花汤”了~凉了以后,倒入蛋奶液,9分满即可。盖上“盖子”
再蒸15-20分钟。
视太阳果大小而定。用筷子插入没有蛋奶液流出即表示凝固好了~可以用坚果薄荷叶装饰下,更加美丽了!
好看又好吃~
Yummy!
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