花雕酒手撕鸡绝对好吃
用料
鸡 | 半只 |
花雕酒 | 三份之一碗 |
姜片 | 5片 |
盐 | 半茶勺 |
海天盐焗鸡粉 | 3茶勺 |
调味料鸡粉 | 半茶勺 |
纯正花生油 | 5茶勺 |
芝麻 |
花雕酒手撕鸡绝对好吃的做法
把花雕酒放入碗中,接着放姜片和调味料鸡粉滚合起备用。
洗干净半只鸡,抖干水,把调好的花雕酒放入鸡里
均匀涂抹在鸡表层腌制30分钟至1小时即可
热锅干炒芝麻变微黄色即可
芝麻炒好完成,放一边凉备用。
把腌好的鸡放入另一个干净的碟子里,然后放入锅里蒸20分钟即可,注意花雕酒姜片不要放入去蒸。
蒸好的鸡底部有汤汁,放入碗里备用。鸡放凉再放冰箱冷藏30分钟即可
用一个干净的碗放三茶勺盐焗鸡粉,再放4茶勺花生油拌匀,最后放入像图片这种中大勺放两勺鸡汤汁拌匀备用。(注意花生油一定要用很纯正的,很香的花生气味)
把冷藏好的鸡拿出来手撕,然后把步骤8调好的盐焗鸡粉汁倒入手撕鸡拌匀,再把炒好的芝麻放入拌匀即可
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