花椒油泼蒸海虾
刚从青岛回来,老公青岛的朋友请我们在他家吃饭,菜场里买了新鲜的鱼虾蟹一大堆,虾是用这个方法蒸的,好吃爆了!
用料
海虾 | 只 |
料酒 | |
生姜或生姜粉 | |
盐 | |
油 | |
花椒 |
花椒油泼蒸海虾的做法
买来的海虾洗净,撒少许盐,姜末(我直接用姜粉),料酒,拌匀后静置10来分钟
锅里添水烧开,虾放入蒸格,隔水蒸5-8分钟。
小锅里加油,油量随虾的量增减,烧热后放入花椒爆香。
泼在蒸好的虾上,拌匀了即可开始食用。
敲黑板!蒸虾时虾的汤汁会滴在下方锅里,完后放一把各式蔬菜就是一锅很鲜的汤,对吧。
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