钢盘蒸排骨

简单快手菜

用料  

钢盘蒸排骨的做法  

1. 肋排剁小块，放姜末蒜末、料酒、盐、生抽、老抽，切细丝的红枣和陈皮，腌一下

2. 腌好的排骨放到金属盘里

3. 大火烧开，蒸！时间看排骨大小和多少自己把握吧~~

4. 出锅，葱花撒不撒随便。

小贴士

1、金属盘传热效果好，用铜盘更好。
2、排骨用带脆骨的那部分最好，嫩。
3、可以适当调味重一点儿，这样下饭......
4、要是有高汤加一点更好了。
5、红枣很提味。