白玉菇蒸牛肉

清淡营养又减脂

用料  

白玉菇蒸牛肉的做法  

1. 牛肉切薄片腌制，放入生抽、蚝油、鸡蛋清、1勺生粉、一勺水、一勺花生油腌制。一勺老抽上色。

2. 白玉菇开水焯水半分钟捞出。

3. 摆盘后放入蒜末

4. 放入牛肉、再铺一点蒜末、放入陈皮（没有就不放），撒上黑胡椒。开水上锅蒸5分钟后，再焖两分钟。

5. 出锅再撒入葱花，如果味道淡了可以再加一点味极鲜酱油。