剁椒清蒸鱼
用料
桂花鱼 | |
葱 | |
姜 | |
料酒 | |
李锦记蒸鱼豆豉 | |
剁椒 | |
盐 | |
油 | |
干红椒 |
剁椒清蒸鱼的做法
鱼洗净两面划伤几刀备用,葱切一份长段,余下的切小段,生姜切丝,小红椒切小段
将鱼肚中塞姜丝和长段葱,鱼身上均匀的抹上料酒和少量盐,将鱼装盘,装盘后在鱼背上也放上长葱段和姜丝,之后再放上剁椒
锅中烧水,水开后将鱼放入锅中隔水蒸,一斤左右的鱼蒸上八分钟左右
蒸好后将盆端出,将锅中水倒掉,洗净。
重新起锅,锅中放少量油,加红椒姜丝葱段短暂爆香后均匀的淋到之前蒸好的鱼身上,再加上适量的李锦记蒸鱼豆豉,就可以开吃啦
小贴士
盐其实也可以不抹,最后的李锦记蒸鱼豆豉也是咸的,可以用它来调咸味。蒸鱼时间基本八分钟左右,鱼最好不要买太大的,不容易入味。
PS:鱼吃完后剩下的汤汁可以下完白面条放进去吃哦,超级美味的。
-
蒸枸杞芽食谱做法大全,超简单的蒸枸杞芽做法步骤
用料枸杞芽面粉蒸枸杞芽的做法新鲜的枸杞芽洗干净后放在干净的篦子里,撒上适量的面粉抓匀,放蒸锅里蒸熟即可。蒸熟后沾蒜泥,味道很好吃~...
-
5分钟!减脂一人食~欧芹土豆蒸鸡腿(煮蛋器)的烹饪做法,大厨教你详细做法
无水无油,五分钟准备就能吃,有肉有主食~超级简单健康!用料鸡腿(翅根)2只欧芹碎2勺盐少许黑胡椒1勺黄土豆1个(约两个鸡蛋的大小)5分钟!减脂一人食~欧芹土豆蒸鸡腿(煮蛋器)的做法土豆去皮切块,鸡腿洗净。分层撒料。容器底部撒一层,然后铺土豆。土豆上面撒一层,放鸡腿。鸡腿上面...
-
北京春天的味道——蒸槐花,蒸胡萝卜的烹饪做法,大厨教你详细做法
故事的小黄花从出生那年就飘着谁的青春没有一首周杰伦用料槐花克面粉克盐克蒜泥瓣北京春天的味道——蒸槐花,蒸胡萝卜的做法洗净槐花,沥干水分加一点点盐,分次加入面粉,成图片样子就行了。大火烧开上蒸锅十二分钟胡萝卜丝加芹菜叶,同样的方法。大火上蒸锅,蒸十二分钟...
-
火腿松茸蒸豆腐的做法和图解,火腿松茸蒸豆腐怎么做更好吃
看射雕记得最深的就是黄蓉的一道“二十四桥明月夜”,用整条金华火腿蒸豆腐然弃火腿不食,只食用吸尽了火腿精华的豆腐,实在奢华。山寨了一把,还加入了松茸菌,汤菜同食其味也佳。用料豆腐200g风干火腿50g松茸2颗火腿松茸蒸豆腐的做法松茸洗净切片,火腿切薄片,豆腐切片,蒸...