黄豆酱蒸仔排

这道菜超级下饭，拌饭配面条不要太好吃哦，一次蒸一盘放三天不成问题，并且做法简单，直接煮饭时放进去蒸就可以了。

用料  

黄豆酱蒸仔排的做法  

1. 要买这种仔排，后面没有大骨头的，看起来很大一块，其实称起来份量很轻的，经济实惠又好吃，拿来做红烧排骨和糖醋排骨也是最好吃的，我买了30元刚好有一大碗。

2. 洗干净用斩骨刀把仔排剁成约3厘米的块状。

3. 锅内冷水放入仔排，加入适量料酒和生姜烧开再煮约5分钟左右。

4. 捞出仔排放凉水中冲洗干净沥干水分装碗里。

5. 仔排里加入1勺料酒，七八片生姜，4勺黄豆酱。

6. 用勺子搅拌均匀，使每一块都裏上黄豆酱，煮饭时放入蒸隔上蒸就可以了。

7. 饭熟了，仔排也熟了，香喷喷的直流口水。

小贴士

仔排里面不用再放盐了，因为那个黄豆酱里面有盐份的，太咸了就不好吃了。