豆瓣酱/黄豆酱蒸排骨
又是搜一搜没有,自己写个log。简单粗暴。其实不大倾向于用各种酱什么的,不过豆瓣酱还是买了一瓶。要消化==
用料
肋排,小排都行(三人份 | |
豆瓣酱 | |
生抽 | |
料酒 | |
糖 | |
蒜头 | 一到两个 |
姜 | |
盐(可选。我没放== |
蒜头剥皮拍碎,切碎,姜切丝。排骨飞水控干。
撒姜丝,放点料酒(有人会放醋吗?==也许放一点也没关系==),搅拌均匀,十分钟。
拿出一个碗,倒入小半碗黄豆酱,倒入酱油到接近半碗的地方,放入蒜末,小半勺白糖(汤勺的话估计是不到四分之一勺。搅拌均匀,加一点点水
姜丝太多不爱吃姜的这个时候可以把姜丝挑出来,然后淋上酱汁,搅拌一下,碗里有剩的可以加一点清水再倒完
放入电饭锅。蒸。即可。
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