野山椒蒸鲮鱼肠
不是每次去市场都能遇到有鲮鱼肠卖,今天遇到了,当然不能错过,野山椒蒸鲮鱼肠,一道简单又鲜美的菜
用料
鲮鱼肠 | 500克 |
野山椒 | 适量 |
蒜头 | 适量 |
豆豉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
花生油 | 适量 |
花椒 | 少量 |
野山椒蒸鲮鱼肠的做法
市场买回来的鱼肠洗干净,记得洗的时候不能太大力,不然很容易烂,把黑肠丢掉。不过鲮鱼肠一般比较干净,稍微冲一下就可以
蒜头,豆豉,野山椒打碎
打碎剁碎都行
再淋上酱油,花生油,开水入锅蒸,蒸十分钟
蒸熟后,锅烧热下油,我加了点花椒,不喜欢的可以不加。热油后浇到蒸好的鱼肠上,可以上菜😍😍😍😍
小贴士
材料的量都是根据自己的口味来调整,自己在家做中餐没有那么严谨的量,都是适合自己口味就好,最重要就是合自己味道🙂😊
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