［安安家的味道］蒸鱼

家的味道就是饭菜的味道。尝到一种美味，突然想起家来。或者是想起家来，特别想吃到某一个人做的某一样食物，奶奶做的，爸爸做的，妈妈做的。记得大学时，就记过一个小本子，满是奶奶会做的各种稀奇古怪的玩意，月饼麻油馓子她都会做，最爱奶奶煲的鸡汤。我会陆续记录一些我爱的家人做的美食，想家的时候，能吃到也是好的。

公公广东人，蒸的鱼很香很好吃，是我吃过最好吃的蒸鱼。

用料  

［安安家的味道］蒸鱼的做法  

1. 鱼洗净，表面放点姜丝，撒点白胡椒粉。锅里放水，烧开，放入鱼，大火蒸8-10分钟，看鱼的大小

2. 葱切段，最好再切成葱丝，样子比较好看。鱼蒸好取出，把盘子里蒸出来的水倒掉！记得一定要倒掉！锅里放油，烧热，取少许热油淋在鱼上。然后葱丝倒入锅中炸香，然后把葱码在鱼上面。

3. 锅里倒入少许开水，再加蒸鱼豉油，1:1，注意先放水再放豉油，步骤不要错了。等开了就淋在鱼上面就大功告成啦。

小贴士

1. 水开后再放鱼。记得撒白胡椒粉
2. 鱼蒸出来的水一定要倒掉，不然肯定不好吃
3. 先放开水再放豉油，不要颠倒

祝大家做出鲜美的蒸鱼