老家味道的油茶(安徽)
菜谱2.44W
别看它平平无奇 你试试就知道到多香了
用料
面粉 | 一碗 |
面筋 | 两个 |
海带 | 适量 |
花生米 | 适量 |
盐 鸡精 十三香 | 适量 |
老家味道的油茶(安徽)的做法
面粉小火下锅炒至微微发黄
花生米不加油小火炒出微焦 趁热去皮 这个是去过皮的样子
锅里放水 凉水先放入花生米 (面筋和海带稍微切两刀) 水开后放入撕成条的面筋 和海带 加适量的盐 鸡精 十三香 根据你自己做的量去调试
炒好的熟面粉 加一点水稀释
煮两分钟后 一边搅一边加入刚刚稀释的面粉水 煮至特别粘稠的状态 即可
吃之前碗里加入一点辣椒油 醋 和香油 更香
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