超级简单的蒸茄子
自己小院子里的茄子🍆丰收了……西红柿炒茄子,青椒炒茄子😄一轮轮吃下来,盘子里只剩下茄子啦🤦♀️好桑心💔想起了小时候的蒸(老家方言teng)茄子😄于是请教老妈结合其他伙伴的方法做了这个蒸茄子🍆吼吼今天是第二天吃了,该觉得很好吃😋分享给大家
用料
茄子 | 1个 |
蒜 | 3-4瓣 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 半勺 |
韭菜 | 2,3棵 |
香油 | 少许 |
鸡粉 | 半勺 |
味精 | 一点点 |
超级简单的蒸茄子的做法
自己院子里的长条茄子🍆一个,切成厚片,然后上锅蒸,我是用的电饭锅,上面蒸茄子底下熬粥,时间大概40到50分钟的样子(这个是昨天的图😄以下用的是今天的图,一样的哈)
蒸好出锅,倒掉里面多余的水分
蒜拍几下,然后剁成沫
然后放到茄子🍆上面
盐,鸡粉,味精,香油,蚝油,醋全部放到茄子🍆里面
用勺子🥄压几下,压成泥
然后把茄子皮挑出去(今天的茄子🍆有点老,皮挑出去好吃😋一些,嫩的话完全可以吃掉)
撒上切好的韭菜,就可以了
也可以把韭菜拌均匀,开吃😋
小贴士
调料部分可以根据个人口味调整,韭菜也可以换成小葱,小米辣🌶️,老干妈,这些都可以的
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