鸡肉蘑菇酱
东北有小鸡炖蘑菇,突发奇想做个鸡肉蘑菇酱换换口味,谁叫我们家缺不了酱。
用料
鸡腿蘑菇 | 5个 |
鸡胸肉 | 2块 |
蒜蓉 | 6勺 |
姜末 | 适量 |
盐 | 5克 |
糖 | 10克 |
耗油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
白酒 | 1勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
花椒 | 适量 |
油(多油) | 适量 |
鸡肉蘑菇酱的做法
鸡胸肉如热水煮熟,放凉撕成条,热锅放油(油要多)炸。
成品颜色金黄。
蘑菇切碎,切条都行就是口感不同,在起一锅热锅下油,油热下蘑菇炒至出水。
热锅下蒜蓉,姜末炒香。
下切碎的豆瓣酱,黄豆酱。
把除了辣椒粉,花椒以外所有材料混合,加水小火慢熬。辣椒粉,花椒放入碗里,另起锅热锅下油烧热,浇入碗中成辣椒油备用。
酱熬好后辣椒油放入混合。
中式意大利面
小贴士
每家口味不同有的觉的咸,有的觉得淡,大家斟酌放调理。
-
草莓酱(零难度)的做法和图解,草莓酱(零难度)怎么做更好吃
今天去赶大集,想买一些草莓给两个孩子熬没有添加剂的草莓酱夹面包吃,正好碰到了一个热心的草莓小哥,这个熬制的方法也是小哥教我的,食物要求很简单,几乎家家都有,没有什么复杂的过程,操作下来自己品尝了一下真的好好吃啊,自己记录下来方便以后每年制作,也希望你们做出自...
-
美味下饭的尖椒酱的做法和图解,美味下饭的尖椒酱怎么做更好吃
简单易做,营养美味,素食的首选用料尖椒6个蒜3瓣盐10克酱油2勺姜2片油20克美味下饭的尖椒酱的做法尖椒去籽去蒂洗干净,不放油,在锅中焙熟就是介个酱紫,然后撕去外面的糊皮切碎准备姜蒜米起锅烧油,把姜蒜米煸出香味儿然后倒入尖椒肉碎放盐和酱油调味儿煮出香味儿就可以...
-
菠萝叉烧简易版(附菠萝酱做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料菠萝1个梅花肉500克蜂蜜适量勺酱油适量勺蒜头姜菠萝叉烧简易版(附菠萝酱做法)的做法梅花肉洗净,切条,用牙签戳几个洞。姜蒜切片。加适量酱油、蜂蜜,放入冰箱腌制一夜。烤盘铺硅油纸。梅花肉摆上烤盘。180℃烤20分钟。取出,翻面,再烤20分钟。再次取出,菠萝放在梅花...
-
🍜|好吃到舔盘|土豆丁肉末炸酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
给大家分享一款万能臊子!!拌面、拌饭、拌土豆泥、夹馍……都很搭~而且做法简单,厨房小白也能轻松get!!用料肉末克葱根蒜瓣姜片甜面酱勺料酒勺海带克黄花菜克土豆丁个鸡精、十三香🍜|好吃到舔盘|土豆丁肉末炸酱的做法备料:猪肉末|土豆丁|海带|黄花菜调味:香其酱|鸡精|十三香|生...