酱猪皮

猪皮，富含胶原蛋白，是美容养颜的好食材。

用料  

酱猪皮的做法  

1. 将猪皮洗净，焯水。切成菱形状。（可以切成任何自己喜欢的形状）。

2. 锅中放水，放入所有调料，烧开。

3. 加入猪皮，盖上盖煮15至20分钟。

4. 煮至猪皮可以用筷子轻松戳穿就可以。

5. 捞出，装盘，配上酸甜脆萝卜。上桌，品尝。

6. 把汤倒入盘中，放入冰箱，一会儿就成了Q弹的猪皮冻，又是一道菜。

小贴士

1.猪皮一定要把两面洗刮干净。
2.也可以将猪皮和酱汤一起倒入盘中冻成猪皮冻，不过这就要把猪皮煮的非常烂，要不冷冻后咬不动。
3.猪皮吃起来此较腻，所以配上酸甜脆口味的泡菜，（可以是萝卜、黄瓜或者其他爽口的），吃起来即解腻，又爽口。