最简单番茄酱

这款酱超快超简单，做汤炒菜下面都用得上，是我家冰箱常备的万能酱

用料  

最简单番茄酱的做法  

1. 洗菜盆或者锅里加少许水，放入洗净的西红柿，在西红柿表面划十字，这样易于剥皮。一面皮爆开就把西红柿翻面，不能自己掌握时间的亲，就等水沸腾后翻面

2. 西红柿爆皮后捞出，放入容器，我家常备西红柿酱，所以有一口专用锅，在锅里帮西红柿剥皮。图片上是剥皮专用工具

3. 把这个工具的尖嘴打开，插入西红柿蒂部，用工具举起西红柿，剥完皮后把工具一转，就干净了，剥完皮去完蒂的西红柿放入锅中，用手捏碎成浆

4. 捏成浆的西红柿加热煮开，想要浓稠的可以多煮会，我一般煮开2分钟就关火了

5. 盖上盖子放入冰箱随用随取

小贴士

1.西红柿买软的，别挑硬邦邦的，硬的要放好久才能吃，切起来都费劲
2.剥好皮的西红柿，不需要刀切，我买的西红柿都软，手捏碎比切简单多了，还不用洗刀洗菜板。注意别挤一身汁就行
3.西红柿酱煮开后放盐能存放得更久些，我家一般一周内就吃光了，所以我都不放盐
4.西红柿酱可以另起一锅用油炒制，更有利于西红柿营养的转化，我懒，等用的时候再炒吧，没什么区别
5.番茄牛尾汤，番茄鸡蛋面，酸辣烫，番茄肉末毛豆，番茄用处太多了，而且抗癌，喜欢的亲赶紧做起来吧
6.剥皮小工具某宝有卖，很便宜，没有也没关系，相信大家都能剥的很完美
7.做好的酱放冰箱保存，每次用的时候用干净勺取，这样保存时间更久