自制简单番茄酱
与薯条最佳的搭档就是番茄酱了,但是很多番茄酱都是有加添加剂的,很不卫生,所以呢我就自制了,还有一点,是一个小粉丝,她说番茄酱要怎么自制,所以呢,我研究了一下,准备发布。(因为视频出了一些原因,所以呢没有视频。)
用料
食材 | |
西红柿 | 3个 |
白砂糖(也可以是冰糖) | 1/8碗 |
工具 | |
能够榨汁的工具(可要可不要,但是不要的话刀工得要好。) | 1台 |
刀 | 1把 |
装番茄酱的容器。 | 1个 |
大碗或小碗 | 2个 |
菜板 | 1个 |
自制简单番茄酱的做法
准备食材和工具。再把它们洗干净。
把西红柿切成大块,方便等一下的剥皮。
剥皮。下面有剥皮的小技巧。
把番茄肉切成小块。
榨汁。
榨汁是调成果汁档,让它打一分钟五十秒。
番茄汁。
把锅擦干。
开火,是中火。
倒入番茄汁,煮一会儿。
加糖,再煮一会儿。
煮完后倒入容器中。
完成了。
小贴士
用料的用量根据自己的口味调配。西红柿的皮要剥干净一些,让榨汁机轻松一些,剥西红柿皮的技巧其实我有总结出来一下:1对付西红柿肉,西红柿的肉是吃硬不吃软的,所以我们只要掰一下它的肉,它就会碎掉,然后呢,我们就可以轻松分离出它的肉和皮了,2对付西红柿皮,西红柿皮恰好相反,它是吃软不吃硬的,所以我们要就要用刀背刮一刮它的皮,有一些的皮就可以很轻松的撕开了。窝锅也要擦得很干。糖根据自己口味来放。煮的时候要及时翻动,防止粘锅,如果容器是塑料的话,那么就得要先让它凉一会儿,再装,不然塑料可能会融化。
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