美味佳肴馆

技巧会让饭菜更可口,热门的酱精选栏目是专门提供酱的相关精彩内容的地方,自制草莓酱,番茄酱怎么做,花生酱的做法,草莓酱怎么做,沙拉酱的做法,酱的做法,这里的酱相关内容,小编都精心编辑,精选优质酱的相关知识,分享一些酱方面的经验知识。

  • 酱卤双拼食谱做法大全,超简单的酱卤双拼做法步骤

    酱卤双拼

    最简单的卤料配方,真的会惊到你不敢相信,但是真的不要再加别的,原来它就这么简单……用料鹌鹑蛋500g豆干500g生姜冰糖八角2个桂皮胡椒粉小葱生抽、老抽料酒酱卤双拼的做法2颗八角、4小块桂皮、一把小葱打结、一块生姜拍...

  • 独家特色风味酱香的做法和图解,独家特色风味酱香怎么做更好吃

    独家特色风味酱香

    特色为:飘香万里,健康快乐。用料水500克盐适量大连千里之外辣酱,独家特色风味酱香的做法首先:起锅烧热,放一桶千里之外辣酱,用勺子搅拌,加水。放入番茄酱一桶,继续顺时针搅拌,大约搅拌均匀。再加水,感觉可以就停止加水。加上适...

  • 茄汁牛肉酱披萨的做法和图解,茄汁牛肉酱披萨怎么做更好吃

    茄汁牛肉酱披萨

    拿着红果家的咕咾汁,想到科尔沁的牛肉馅,一下子又有了新的想法。一直都懒得切番茄炒批萨酱,这个酸酸甜甜的咕咾汁大概也可以用来冒充一下有番茄的批萨酱?批萨总是要先涂酱,再铺料。把牛肉馅与这咕咾汁炒成甜酸口的肉酱,直接...

  • 话梅酱黄瓜食谱做法大全,超简单的话梅酱黄瓜做法步骤

    话梅酱黄瓜

    比起凉拌黄瓜,我更偏爱话梅酱黄瓜。口味上更浓郁咸香、酸甜开胃,不管是下饭、配粥还是下酒菜都是宝藏单品;而且每次腌制完可以解馋好几次,随吃随拿。不过看似简单的凉拌菜,要想做到黄瓜入味且又保持爽脆的口感,并不是那么简...

  • 如何做炸酱类粉面好吃 炸酱类粉面烹饪方法大全

    炸酱类粉面

    多看多学,又多了一份做法...

  • 让你舔手指的酱爆螃蟹的烹饪做法,大厨教你详细做法

    让你舔手指的酱爆螃蟹

    做酱爆螃蟹一定要用海螃蟹,我用的是梭子蟹,秋天是海边城市吃螃蟹的季节。从小最爱吃的酱爆螃蟹,现在自己也会做了。这个酱汁每次都用馒头蘸着吃的香的不得了。对了,喜欢吃辣的可以放点干辣椒。用料盐适量面粉一盘子平铺即...

  • 好吃的酱食谱做法大全,超简单的好吃的酱做法步骤

    好吃的酱

    可以涂在馍上,可以涂手抓饼、烤肠等等用料甜面酱2勺孜然1勺辣椒粉适量蜂蜜半勺好吃的酱的做法以上材料混合搅拌均匀即可...

  • 柱候酱焖牛舌 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    柱候酱焖牛舌 <302小厨房>

    浓郁的香气包裹着牛舌,渗入萝卜的每一丝纤维~~~牛舌分2步煮,第一步为了煮软烂且渗透香料的香气,第二步为了吸收柱候酱的浓郁味道。白萝卜分2步煮,第一步为了去除萝卜的臭味,第二步为了吸收肉汁。用料牛舌1根(约1500g)白萝卜1...

  • 油浸小番茄(丁香版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    油浸小番茄(丁香版)

    油浸小番茄配料之一迷迭香,奈何疫情期间买不到,怎么办?正好有丁香,味道也不错。搭配:披萨、各种面包、意面都很不错。关于橄榄油的用量:浸没番茄即可。手工家庭披萨:热狗面包:供参考用料小番茄250克大蒜2头白胡椒少许盐少许橄...

  • 樱桃酱|果酱自己做的烹饪做法,大厨教你详细做法

    樱桃酱|果酱自己做

    买的樱桃太酸了让它变个身就美味了用料所需食材下述说明樱桃酱|果酱自己做的做法樱桃去核,去核方法可以用吸管捅,也可以某宝买那个专门的去核神器和去枣核的同款去好核的樱桃里加入绵白糖,糖量大概是樱桃的1/5或者再多点...

  • 从坊上学来的正宗酱牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    从坊上学来的正宗酱牛肉

    用于教某人做菜用料牛腱子1000克冰糖10克盐10克生抽5勺花椒粉10克料酒5勺八角2个干辣椒2个生姜4片开水适量食用油5克从坊上学来的正宗酱牛肉的做法将1000克牛腱子分成两份,加入全部的花椒粉和盐揉搓均匀,放入容器中(我偷...

  • 香椿酱“不辣+香菇”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香椿酱【不辣+香菇】

    香椿[性]:凉[味]:涩,苦[归经]:肝,肾,胃[功效]:清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫[适宜]:疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽1、开胃健脾香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。2、抗摔美容含有维...

  • 酱香油豆腐食谱做法大全,超简单的酱香油豆腐做法步骤

    酱香油豆腐

    油豆腐吸满汤汁,超级好吃巨下饭~用料油豆腐200克线椒3个小米辣五个蒜6瓣生抽1勺蚝油1勺甜面酱1勺酱香油豆腐的做法所需食材油豆腐中间切开,小米辣线椒切段,大蒜切末准备一个料汁:一勺生抽一勺蚝油五勺清水油烧热后放蒜末甜...

  • 可可粉自制巧克力酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可粉自制巧克力酱

    只是为了自己记录下克数转换方便用料淡奶油200克可可粉30克黄油20克糖35克可可粉自制巧克力酱的做法奶锅开小火加入黄油和糖完全融化后倒入淡奶油充分搅拌均匀加热至微微沸腾的状态就可以关火了奶油晾凉一些再把可可...

  • 海南蒜蓉黄辣椒酱的做法和图解,海南蒜蓉黄辣椒酱怎么做更好吃

    海南蒜蓉黄辣椒酱

    海南黄辣椒是中国最辣的辣椒品种之一,为海南岛所独有,因色泽金黄,形似灯笼,又被称为“海南黄灯笼辣椒”。其味道又以鲜、香、辣闻名,其辣度可以达到变态辣的程度,是做菜的提鲜神器,如剁椒鱼头,酸汤肥牛都经常用到。蒜蓉黄辣椒...

  • 奶油替代品-卡仕达酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶油替代品-卡仕达酱

    又是疫情期间,没有淡奶油,没有淡奶油,没有淡奶油,想吃美味的蛋糕啊。搜肠刮肚,找到了这个卡仕达酱,尝试替代瑞士卷的奶油心。加了咖啡粉想做咖啡毛巾卷。还是一个原则,原材料普通,精炼!用料牛奶300克蛋黄3个白砂糖20克玉米淀粉...

  • 过泡饭的小菜——上海酱黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    过泡饭的小菜——上海酱黄瓜

    上海疫情期间发的黄瓜太多了,消耗不完,就做个适合上海人口味的酱黄瓜吧,过泡饭最赞了。PS:之前也做过咸辣口的,还是觉得这个更好吃。用料黄瓜3根(450-500克)米醋/镇江香醋15克糖65克生抽50克老抽30克过泡饭的小菜——上海酱...

  • 外交官酱(泡芙用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    外交官酱(泡芙用)

    用料【A料】牛奶200克香草膏1滴【B料】蛋黄16克【C料】吉利丁片4克【D料】黄油20克【E料】淡奶油120克白糖20克外交官酱(泡芙用)的做法【A料】一起煮开。冲入【B料】中边冲边搅拌。回锅煮至85℃,离火降温。【C料】冰水泡...

  • 如何做酱烧豆腐好吃 酱烧豆腐烹饪方法大全

    酱烧豆腐

    用料:嫩豆腐一块、肉沫三两、葱花适量📌菜市场有卤水老豆腐和嫩豆腐两种做法:1,小锅烧热水,加一勺盐,水开放入豆腐煮两分钟,关火留在锅内备用2,锅中油热,放葱花炒香,放肉馅加两勺料酒炒熟3,加一勺蚝油、一勺柱侯酱、两勺生抽、...

  • 秘制酱香羊蝎子(家庭版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    秘制酱香羊蝎子(家庭版)

    羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松;中年食之,能养颜美容;少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦,可起到加油充电...

  • 农村自制黄豆酱的做法和图解,农村自制黄豆酱怎么做更好吃

    农村自制黄豆酱

    用料小麦7斤黄豆10斤馒头30个盐适量农村自制黄豆酱的做法先把小麦小火炒熟。然后粉碎成粉末。稍微粗点也可以,黄豆泡发一晚,第二天煮熟。用手轻松撵烂即可。把黄豆用手或者什么东西锤烂。揉烂,和粉碎好的小麦粉一起揉成...

  • 各式pastry cream以及衍生酱,可做冰乳酪的烹饪做法,大厨教你详细做法

    各式pastry cream以及衍生酱,可做冰乳酪

    以pastrycream为基础,另外加入不同比例的黄油或者淡奶油,即可制成buttercream、mousselinecream、打发奶油或者冰激凌。制作卡仕达酱,牛奶为100%,蛋黄为牛奶的20%,淀粉为牛奶的10%,糖15%-20%。为了更凝固,可添加2%吉利丁粉,更...

  • 炸酱面(的酱)的做法和图解,炸酱面(的酱)怎么做更好吃

    炸酱面(的酱)

    酱真的要配手擀面,味道太香疫情期间我没有什么干黄酱这种啊,就是顺手的食材,既节俭又好吃下次我可能会放点香菇用料黄豆酱勺白糖克蒜瓣姜片甜面酱勺料酒勺五花肉克水克大葱根炸酱面(的酱)的做法等等哈,我还没写完呢!...

  • 香蕉酱蛋糕卷的做法和图解,香蕉酱蛋糕卷怎么做更好吃

    香蕉酱蛋糕卷

    等牛奶时,看到群里的团购团长在送东京布哥蛋糕,搜一下下厨房方子,于是就做了这款蛋糕,送2个给邻居,反馈说孩子非常喜欢吃,比外面买的口感好,不那么齁甜。记录一下。用料蛋糕体:草鸡蛋8个牛奶80克油茶籽油80克低筋面粉80克柠檬...

  • 香辣拌面酱食谱做法大全,超简单的香辣拌面酱做法步骤

    香辣拌面酱

    香辣美味无与伦比的面条伴侣。煮碗面条,舀上二大勺拌面酱,其它什么都不用放,即成一碗爆好吃的家常炸酱面!用料肉300克洋葱中号一个青红椒一把老抽1/3勺黄豆酱二勺(中号不锈钢勺)甜面酱二勺(中号不锈钢勺)桂皮一小块八角一个香...