东北蘸酱菜‼️鸡蛋酱蘸菜
春天除了花红柳绿,带给人们的还有最新鲜的时令蔬菜,有人喜欢直接蘸食,品尝食材的原汁原味,还有人喜欢简单处理再搭配一份蘸蝶,营养健康低卡,年轻人也爱,今天分享一道蘸食菜,食材简单,做法简单,蘸啥菜都好吃,倍儿香
用料
豆皮 | 1张 |
黄瓜 | 1根 |
水萝卜 | 1个 |
生菜 | 1颗 |
小葱 | 1把 |
鸡蛋 | 3个 |
葱伴侣6月香豆瓣酱 | 3大勺勺 |
白糖 | 1小勺 |
大葱 | 半根 |
姜 | 1小块 |
香菜 | 1小把 |
东北蘸酱菜‼️鸡蛋酱蘸菜的做法
准备好食材
黄瓜洗净切条,小葱切段,水萝卜切片,豆皮切长方块,生菜洗净,香菜切段,大葱切碎,姜切末
鸡蛋打入碗中,加入两大勺纯净水搅打成鸡蛋液备用
再调个酱汁:碗中加入3大勺葱伴侣6月香豆瓣酱
再加入3大勺纯净水,1小勺白糖搅拌均匀备用
起锅烧油,油温8成热倒入鸡蛋液
大火将蛋液炒制凝固后用筷子搅散,盛出备用
再次起锅烧油,油温6成热放入葱姜炒出香味,炒干葱姜水份,炒制微微发黄
倒入调好的酱汁
转小火将酱汁熬制浓稠
将炒好的鸡蛋碎倒入
不停搅拌,使鸡蛋和酱料充分融合
炒好的鸡蛋酱盛出,将准备蘸的菜摆放盘中,炒好的鸡蛋酱放入盘中间
酱香浓郁,做法简单,蘸着吃,卷着吃都非常好吃,满满的大自然的味道
小贴士
🌱鸡蛋中加入水可以让炒出的鸡蛋更加软嫩
🌱炒出的鸡蛋酱还可以拌面,蘸馒头都非常美味
-
独家秘制香菇辣椒酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级无限百搭下饭酱!喜欢吃辣的一定要试试用料姜4片大蒜2头小米辣适量杭椒适量香菇适量油适量生抽4勺蚝油1勺盐1勺鸡精2勺水5勺香叶3片独家秘制香菇辣椒酱的做法准备食材1姜片香叶在油里提香后捞出2在酱汁里可加些适量水按照步骤走直至香菇丁炒熟即可可口的下饭...
-
万用红酱≈披萨酱≈意面酱≈番茄肉酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
做披萨的时候,发现的这个酱。特别棒用料番茄2-3个洋葱1个蒜头1颗香叶3片肉糜200克盐巴适量黑胡椒粉适量糖适量番茄酱适量万用红酱≈披萨酱≈意面酱≈番茄肉酱的做法肉切糜番茄洗干净沸水中煮两三分钟去皮切块放入料理机打成酱。洋葱切碎,蒜头切蒜蓉锅烧热,放适量...
-
青梅味噌酱食谱做法大全,超简单的青梅味噌酱做法步骤
偶然间沿着村道上行走,梅果飘香🍤放眼望去,如珠似玉、青里透红的青梅挂满枝头。梅子的清新和清香,是任何别的水果都替代不了的🍧青梅作为调料、食材和药用的记载非常多,淡淡的清香甚是诱人,去年做了青梅酒,今年决定做个青梅味噌酱🍡可以放在红烧肉或者是用来烧排骨,不...
-
十三香滋味虾的做法和图解,十三香滋味虾怎么做更好吃
用料基围虾一斤约35只油适量姜丝1片蒜段2瓣饮用水80克(2/3饭碗)味好美十三香滋味酱40克(约2勺)香菜适量十三香滋味虾的做法切一些姜丝和蒜段备用。把基围虾清洗干净。把虾须剪一下,开个背,去掉虾线。再冲洗干净。锅中放油,先把姜蒜爆香。倒入基围虾,翻炒一下。炒到变红...