自制松露酱（用罐装干松露）

用料  

自制松露酱（用罐装干松露）的做法  

1. 朋友送的干松露，准备工作开始！

2. 50克松露干

3. 先放水里泡一晚

4. 泡好后晾干

5. 昨天用了一点做包子，现在称一下，大概有122克左右

6. 用破壁机打一下，没打太碎

7. 今天用的是蒜蓉酱，如果用大蒜也可以一起在破壁机里打

8. 准备好所需的材料，油，酱油，胡椒粉等

9. 油放入冷锅内开火，立即将松露碎和蒜蓉放入冷油内慢火加热炒！

10. 加入酱油，糖，黑胡椒调味，自己尝一下

11. 由于是干松露，可以多炒一会儿，放凉

12. 原来装松露干的是玻璃瓶，洗干净，装上自制的松露酱，放冰箱冷藏！