📖😋史上最诱人自制桂花美食大全!
今天难得蓉达酒吧台和波恩美食部一起营业🌞~给大家带来居家秘制桂花美食和饮品~
👻划重点!!!🎉“糖桂花”——这是做各种桂花美食的灵魂~灵魂~灵魂~你们距离殿堂级美味,真的只差一罐糖桂花~💪🏻查看下方步骤!✏️真的是干货满满啊~
用料
干桂花(当然也可以自己捡新鲜桂花晒干哦~) | 适量 |
盐 | 1小撮 |
白糖 | 如下图所示哦 |
蜂蜜 | 适量 |
铁棍山药 | 1 |
吉利丁片 | 20g |
牛奶 | 如下所示 |
糖 | 40g |
椰奶 | 200g |
糯米圆子 | 适量 |
伏特加 | 15ml |
桂花糖浆 | 15ml |
冰块 | 如下所示 |
📖😋史上最诱人自制桂花美食大全!的做法
⛽️先来做糖桂花!准备干桂花,加一小撮盐~
🥞找一个小罐子,一层桂花一层白糖地铺满~最上面一层用蜂蜜或保鲜膜密封(太干的话,加一点点水就行啦!)
把罐子拧紧在阴凉处静置7-10天,就完成咯!
现在就是大展身手的时候了!😼😉
“桂花山药”
山药去皮、切段、开水煮3-4分钟,捞出过冷水(冰水更佳)。😝然后摆盘浇上糖桂花就OK咯~
“椰汁桂花糕”
椰汁层:20g吉利丁片+200g热牛奶+40g糖+200g椰奶
桂花层:20g吉利丁片+350g水+90g糖桂花
将以上两层原料放置至常温,然后椰汁层倒入模具(一个保鲜盒即可),放入冰箱冷藏凝固(约30分钟),然后倒入桂花层,再冷却,反复六次,最后再冷藏2小时就能享受冰凉可口的桂花糕啦~🎼“酒酿桂花圆子”
把100g酒酿加入500ml冷水中煮沸,加入糯米圆子煮至浮起后捞出,最后加入一勺糖桂花~搞定!🤹🏻♂️“桂花鸡尾酒”
伏特加15ml、桂花糖浆15ml、牛奶45ml加入到摇壶中,半冰。用力大摇1分钟左右至起泡,滤冰倒出至马丁尼杯中,撒上干桂花装饰~完美!🤹🏻♀️还有桂花茶和桂花酒~只需一小勺糖桂花,拌入茶水或米酒、白酒中就完成了呢!唔~怎么满满一桌桂花宴席?!🥛🍹🥄🥂🎊
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