超级拌酱~番茄酱(意大利面必备)
拌意大利面吃
用料
1.第1组食材(腌制) | 肉可不加,也可替换成火腿片等 |
肉末 | 20g |
地瓜粉 | 2g |
盐 | 0.2g |
2.第2组食材(口味) | |
大西红柿 | 2/3个 |
冷水 | 2/3碗 |
油 | 1汤勺 |
洋葱丁 | 1/8个 |
大蒜末 | 1瓣 |
番茄酱(可不加) | 1汤勺 |
3.第3组(调味) | |
盐 | 1g |
高级味精 | 0.5g |
糖 | 根据番茄的酸甜程度 |
意大利综合香料 | 0.25g |
黑胡椒 | 看个人口味添加 |
4.豪华配料 | 可加可不加 |
青豆、玉米、青椒、胡萝卜、土豆等 |
超级拌酱~番茄酱(意大利面必备)的做法
1.肉切成肉末加盐和淀粉腌制。
2.大西红柿切小块加冷水放入搅拌机中打成汁。
3.热锅冷油放入蒜头末洋葱丁爆香,再放入腌好的肉末翻炒至变色,倒入西红柿汁翻炒,关中小火炖煮,可加1大勺番茄酱。
4.出锅前撒入调味料即可出锅,用来拌饭、拌面、拌意大利面均可。材料全家福
意大利面,水开后放锅中煮10分钟,在于番茄酱拌匀,不够味的再加点调味料即可。
2019.3.14制作,做法详见链接:
-
柚子酱 面包机版的做法和图解,柚子酱 面包机版怎么做更好吃
母上大人买了四个柚子,有个没什么水不好吃想丢,然后我就留着试着弄这个酱了。参考了蜂蜜柚子茶跟果酱的做法,大概能两用……吧?做的时候忘了拍照,不过前面步骤跟柚子茶做法是一样的。用料柚子一个冰糖300g柚子酱面包机版的做法柚子皮洗干净,用刀把黄色皮部分刮下来,注...
-
朝鲜族姥姥祖传牛肉酱地瓜梗咸菜pro版的烹饪做法,大厨教你详细做法
我小时候最美味的食物记忆,不是肯德基麦当劳,也不是快速面和辣条。对于吃辣白菜喝大酱汤长大的朝鲜族孩子,童年里最好吃的还是这碗姥姥做的牛肉酱菜,每次都能造上三碗饭,还得配一瓢水解辣。姥姥如今80岁了,秉承她的传统做法,再融合一点点改良,使口味更能迎合大众,酱香浓...
-
十三香滋味虾的做法和图解,十三香滋味虾怎么做更好吃
用料基围虾一斤约35只油适量姜丝1片蒜段2瓣饮用水80克(2/3饭碗)味好美十三香滋味酱40克(约2勺)香菜适量十三香滋味虾的做法切一些姜丝和蒜段备用。把基围虾清洗干净。把虾须剪一下,开个背,去掉虾线。再冲洗干净。锅中放油,先把姜蒜爆香。倒入基围虾,翻炒一下。炒到变红...
-
秘制XO瑶柱酱(独家)的烹饪做法,大厨教你详细做法
XO酱被称为酱料里的极品,在外面买,就图片中那么一小瓶就要五十多,那么今天我自制了XO瑶柱酱,用料:瑶柱,火腿,海米,植物油,香菇,芝麻,洋葱,大蒜,辣椒,蚝油,料酒,生抽精心熬制,高大上的XO酱出品了,可仔细一算,其实成本也不低呀,但是用料确实货真价实的好料,值了!用料瑶柱100克海米150克...