消灭桃子的蜜桃酱🍑
在网上买了水蜜桃,但是不是很甜,但是桃子的味道还是很浓厚的,突发奇想拿来做蜜桃酱,没想到味道意外的惊喜,制作特别简单,而且制作出来天然的粉红蜜桃色,简直不要太治愈!
桃酱放到冰箱里保存,可以抹面包上,还可以拌沙拉里,发现一种新吃法特别适合夏天,挖一勺桃酱到在杯子里,倒上雪碧,加上冰块,绝绝子!
用料
水蜜桃 | 5个 |
冰糖 | 适量 |
消灭桃子的蜜桃酱🍑的做法
将水蜜桃表皮的毛毛洗干净!
将水蜜桃的皮刮下来,尽量将皮刮大块,不要扔掉,这个桃皮是蜜桃酱颜色的来源哦~
将水蜜桃切成小丁,我觉得切成椰果大小很适合做果酱,这一步稍微需要点时间和耐心❤️
不过不喜欢颗粒口感的也可以直接用料理机打成泥接下来就是熬果酱的步骤啦,把所有的桃粒下到锅里,把桃皮也丢到锅里一起翻炒,先加少部分的冰糖下锅翻炒
果酱会不断的粘稠,记得全程要用中小火翻炒,我全程大概炒了半个小时左右,要有耐心哦❤️炒到颜色逐渐变成了桃红色,就可以用筷子把桃皮从锅里捡出来了,这一步比较累眼睛👀
但是为了口感,还是需要挑出来的炒到这种果酱可以挂到勺子上了就差不多可以出锅啦,出锅之前根据桃子的甜度和自己喜欢的甜度来决定加多少的冰糖,加到自己满意的甜度就ok
装罐子!完成✅
小贴士
如果不在意果酱的颜色的话可以把桃皮直接丢掉,直接炒桃丁就可以
密封储存在冰箱里,两个月之内消灭哦~
这个果酱兑苏打水或者是雪碧加养乐多,简直不要太好喝!
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