酱萝卜（万能料汁）

爽口美味。

用料  

酱萝卜（万能料汁）的做法  

1. 薄盐生抽。

2. 大蒜、小米辣。

3. 黄冰糖碎。

4. 这是晾萝卜干用的，拿出半个来做酱萝卜。

5. 萝卜去皮，切片，放入保鲜盒。依次加入蒜片、小米辣圈、冰糖一把、薄盐生抽100毫升，农夫山泉纯净水100毫升（如果喜欢味道淡一点纯水1.5倍～2倍都可以）。

6. 液体不需要太多，少一点也都没关系，固形物放一会儿整个就到液面下去了，可能萝卜本身会有出水的原因。觉得不够过一两小时再补充即可。

7. 冰箱冷藏。一夜就好。

8. 这个料汁，酱溏心蛋也可以。
   鸡蛋（冰箱冷藏）取出后冷水下锅，开大火，开始计时，定时10~11分钟。闹钟响后马上置于冷水龙头下冲水降温，至完全凉透。剥皮后放入料汁浸泡一夜。

9. 😍😍😍

10. 控制体重。白水煮好的西兰花、芥兰，蘸这个料汁也是极好的。适口，热量又低。介意甜度的，冰糖少放点就好了。

小贴士

冰糖可根据个人口味适量。
生抽：纯水比也可以根据个人口味和酱油盐度自行掌握。
不放醋，很好吃，我喜欢。至于放醋行不行，大家可以尝试一下。烧菜做菜有规律可寻但也没有一定不可变的成法，个人口味不同，自己喜欢就好。