身在国外的我们怎么吃到纯正的芝麻酱

如标题😉。本人北方人，爱吃麻酱🤩也就是芝麻酱。
火锅少不了它，拌面少不了它，连我老公爱吃的麻酱糖饼也需要它。
大家都知道国外卖的芝麻酱是又贵又不好吃，所以我们家吃它基本靠父母过来的时候或者我们回去的时候人肉，那珍惜的不要不要的😋😋😋现在特殊时期，哪也回不去，谁也来不了，就只能靠自己研究才是王道。
看了很多方子，最终总结出了比较适合自己的，在这里记录一下，也供大家参考。

用料  

身在国外的我们怎么吃到纯正的芝麻酱的做法  

1. 我们家买的就是这样子的白芝麻，都倒完了，才想起来拍照。。。国外卖的可能基本都是这种，这里写着454克，我觉着放个500克或者450克什么的都不是问题。

2. 把芝麻炒熟抄香，一定要炒成这个样子，金黄色，尽量减少白色芝麻的存在。我第一次做就炒的火候不够，做出来的芝麻酱有股生芝麻味儿。我用的电磁炉中火，平底不粘锅，大约炒了20分钟。一定要勤翻拌，不然会糊。糊了就不好吃了会发苦。

3. 倒进破壁机，我们家用的就是这款破壁机，什么牌子上面写着呢，我也不是很了解。哈哈哈哈😜

4. 我用的是“破壁粉”这个功能，全步骤下来大约1分30秒。

5. 头两次要用这个搅拌棒边搅拌边破壁。

6. 两次“破壁粉”功能后，基本上就是这个糊糊的状态了，这时候加入糖和盐。
   盐和糖真的可以按照自己的口味来增减。接着再来三遍“破壁粉”功能的全程序步骤。

7. 最终用了5次“破壁粉”功能的全步骤，耗时大约7分30秒，不到8分钟。香味浓郁滑顺的芝麻酱就做好了。

小贴士

1，芝麻一定要抄到金黄够火候。
2，炒芝麻时要勤翻拌，不要炒糊。
3，用破壁机实行程序时，可以中间休息一下，让它也降降温，避免长时间使用，机器过热。